鲜味鸡块小炒
[主料]
鸡胸肉：500g
鲜香菇：5、6朵
[辅料]
干红辣椒：2、3个
生姜：2片
大蒜头：1、2个
[配料]
盐：一勺
料酒：适量
酱油：一勺
胡椒粉：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜味鸡块小炒的做法步骤]
1、鲜香菇洗净，切小块
2、鸡胸肉清洗干净，切成小块，烧开半锅水，放入鸡胸肉焯至八分熟，捞出沥水
3、姜切片，干红辣椒切小段，大蒜头切小段
4、起油锅，下姜干辣椒蒜爆香
5、倒入鸡块、香菇片略炒，放入一勺盐，适量料酒，酱油一勺，继续翻炒片刻
6、最后加入少许胡椒粉翻炒起锅
7、完成，就是颜色太单调了，大家可以加个青红椒或胡萝卜什么的，这样做出来颜色比较漂亮，最后撒上香菜或香葱
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜