醋溜白菜
“ 家里买了一颗大白菜一直没有吃完，今天做了这道醋溜白菜，酸酸甜甜的很好吃，也很下饭，菜汤很好喝，泡饭吃不错哦。”
[主料]
白菜：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
白糖：适量
醋：适量
鸡精：适量
葱：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：普通
[醋溜白菜的做法步骤]
1、白菜洗净切薄片，葱切末
2、将盐、酱油、白糖、醋、鸡精调匀
3、热油锅，放入葱末爆香
4、放入白菜翻炒
5、放入适量花椒粉炒匀
6、大火翻炒，将白菜炒塌
7、将调好的料汁倒入锅中
8、翻炒均匀
9、调好的水淀粉
10、淋入水淀粉
11、关火，盛出即可
[小窍门]
大火翻炒，淋入料汁后可以稍微煮会，使白菜更入味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱