花菜鱼片汤
[主料]
花菜：适量
鱼肉：适量
[辅料]
香菜：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[花菜鱼片汤的做法步骤]
1、所有材料洗净备用
2、鱼肉斜刀切成片
3、把鱼肉冼至水变清，然后放水里泡两三分钟
44、 把洗好的鱼肉放入碗里，加入料酒、少许盐和淀粉拌均
5、锅里放油爆香姜片，放入花菜炒一炒
6、注入清水煮沸
7、等锅里汤沸后，放入鱼片拔散
8、鱼片变白后关火，加入盐和香菜调味即可
使用的厨具：炒锅
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