芒果酸奶慕斯蛋糕
“ 夏季酷暑炎热，吃太多冰淇淋会伤及脾胃，不如来做芒果酸奶慕斯吧，超级简单快手又Q弹好吃，清凉爽口甜而不腻！”
[主料]
芒果肉：250克
吉利丁片：6克
浓稠酸奶：350克
牛奶：90克
消化饼干：120克
黄油：35克
细砂糖：30克
橙子味QQ糖：30克
[辅料]
橙子味QQ糖：60克
水：60克
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤]
1、吉利丁片加适量冰水放入冰箱冷藏泡软。
2、消化饼干放入保鲜袋。
3、用擀面杖敲碎。
4、六寸戚风模具中垫上蛋糕垫纸。
5、芒果放入料理机。
6、加入酸奶。
7、加入细砂糖后打碎成泥。
8、黄油隔热水融化成液体，倒入饼干碎中。
9、搅拌均匀。
10、用擀面杖压平放冰箱冷藏20分钟。
11、牛奶倒入奶锅小火加热至温热，放入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
12、一边搅拌一边将吉利丁牛奶液倒入芒果酸奶糊中，继续翻拌均匀。
13、倒入模具中震平。
14、撒几块芒果块装饰一下，放入冰箱冷藏四个小时。
15、QQ糖加入水微波炉叮一分钟融化，放凉之后倒入慕斯表面，放冰箱继续冷藏四个小时。
16、脱模时用热毛巾敷一下模具周围，即可脱模。
17、脱模成功。
18、切块享用。
[小窍门]
注意⚠️：倒QQ糖溶液的时候要用勺子挡着倒，不要直接倒进去，慕斯表面会被浇出坑。
使用的厨具：榨汁机
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