纯味土鸡蘑菇汤
“ 今早起床时发现孩子有些低热，去医院看了咽喉有一点点红肿，配了些中药回来吃。思量着中午炖个土鸡蘑菇汤来给他提高抵抗力。”
[主料]
土鸡：1只
蘑菇：10朵
[辅料]
生姜：1块
盐：1.5小勺
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[纯味土鸡蘑菇汤的做法步骤]
1、原料如图。土鸡块绰水后洗净。蘑菇生姜洗净。
2、鸡块生姜放入砂锅，加满矿泉水。
3、大火煮沸，撇去浮沫。
4、改小火继续炖两个半小时。
5、两个半小时后，鸡块已熟透，盛出一半放下一顿吃。加1.5小勺盐调味。继续炖20分钟。
6、放入切好的蘑菇片。继续炖5分钟。
7、撒葱花，盛出，开吃。汤色金黄，味道浓郁，鲜美无敌。原汁原味的土鸡蘑菇汤宝宝很爱吃哦！
[小窍门]
煲好土鸡汤心得：好的食材（土鸡），用矿泉水，砂锅来煲，加上耐心。浮沫撇干净，否则影响汤色。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐