红烧鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
葱姜蒜：适量
八角：适量
香叶：适量
草果：适量
辣椒：适量
[配料]
老抽：适量
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鸡爪的做法步骤]
1、所有材料洗净备用
2、鸡爪对半切开
3、锅里放水烧开，放入鸡爪焯一分钟捞出洗净
4、锅里放油烧热，煸香葱姜蒜、八角、香叶、草果、辣椒,然后放入鸡爪炒一炒
5、然后倒入老抽、酱油、糖翻炒至上色
6、注入清水，加入适量的盐大火烧开转小火煮至收汁即可
使用的厨具：炒锅
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