腊肠呛小瓜
“ 这个瓜···在俺家乡就叫小瓜O(∩_∩)O~据说学名呢叫做西葫芦~是在看着不像葫芦啊·深圳管这个叫做“云南小瓜”……
在菜场晃来晃去瞄见这个瓜瓜还不错，买了一个准备用蒜蓉炒的，回到家的时候俺家官人说想吃腊肠···好吧·我一锅炖吧·这个我擅长！O(∩_∩)O”
[主料]
西葫芦：一只
广式腊肠：三只
[辅料]
干辣椒：适量
蒜蓉：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠呛小瓜的做法步骤]
1、绿油油的小瓜一只，红彤彤的腊肠三小只，大蒜、干辣椒适量
2、小瓜切片，香肠切片，蒜拍碎，辣椒剪开
3、辣椒蒜蓉下锅炒出香味
4、香肠下锅翻炒下变色后下小瓜炒啊炒~最后下盐下味精~
5、出锅···出锅·····其实我有点炒过了，颜色有点黯淡了
6、端桌子···动筷子···
[小窍门]
爆炒，时间要短，调料晚点放~这样小瓜的颜色会很漂亮的~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐