红烧鱼块
“ 第一次上传图片”
[主料]
鱼：半条
[辅料]
香菜：适量
青椒：适量
红尖椒：适量
干辣椒：适量
大葱：适量
蒜头：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
料洒：适量
胡椒：适量
十三香：适量
老抽：适量
花椒粉：适量
油：适量
蒸鱼豉油：适量
花椒：适量
八角：适量
姜：适量
开水：适量
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鱼块的做法步骤]
1、鱼剁成小块备用
2、干辣椒，红尖椒，青椒，大葱，蒜头，香菜，切好备用
3、白胡椒，花椒粉，老抽，料洒，蒸鱼鼓油备用
4、锅内放油，大火，油热放入花椒，八角，改小火
5、把剁好的鱼块放入锅内煎成金黄色
6、放入干辣椒，红尖椒，大葱，姜，放点老抽炒一下
7、加入开水，放白胡椒，花椒粉，十三香，盐，蒸鱼鼓油，料酒，蒜，盖上盖闷到水剩的差不多，放青椒，香菜，鸡精，就可以装盘了。
8、大功告成，第一次上传图片，有做的不好的地方还请原谅！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱