.麻辣水煮鱼片
“ 这是我第一次做鱼。方法是对的，只是操作差了些。”
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
豆牙：一斤
姜片：适量
蒜片：适量
豆瓣：适量
蒜段：适量
干辣椒：5个
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣水煮鱼片的做法步骤]
1、准备一条鲈鱼。
2、蒜苗切段
3、把鲈鱼去中间的刺和小刺。
4、准备豆牙菜。
5、姜片，蒜片，干辣椒，豆瓣。
6、把豆牙放入锅内炒熟捞起。
7、把豆牙放入盘的下层。
8、锅放油，放入花椒和干辣椒炒。
9、再放入豆瓣酱炒香。
10、倒入汤。
11、放入鱼头和鱼刺，煮10分名钟。
12、煮好鱼头和鱼刺，再放入鱼片。
13、煮5分钟。
14、放入蒜苗，断生即可。
15、装盘，倒入已经装了豆牙的盘里。就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜