自制厦门味 香甜绵软花生汤
“ 几个月前，小兔跑了趟厦门。人山人海的好么。各种热啊！！！这素闹哪样。(谁让你非挑学生暑假的时候去玩啊。。。摔~）
虽然过程小辛苦，不过到那我也没少吃。只要是网上推荐的，什么出游攻略啦，什么达人推荐啦，什么街边探食啦，只要是感兴趣的，不管多远，一路问人也要去，各种查地图，不吃到誓不罢休!!!
说起来，吃了那么多，总结下来，还是八婆婆烧仙草和黄则和花生汤我最爱，见到必买。一天吃3变都吃不腻。
回来的时候，偶尔还会想一想。。。（你就这么馋么~）
今天突发奇想，自制了黄则和的花生汤。凭着记忆中的样子，没想到瞎做也能这么好吃。味道竟然九成像。。。做法也超简单。。。
吃货们，别错过了！”
[主料]
花生：一小把
[辅料]
鸡蛋：一个
[配料]
老冰糖：几小块
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[花生汤的做法步骤]
1、精心挑选 饱鼓鼓的小花生~一碗（要不要这么夸张啊 你就是随意抓的）那个碗其实很小很小 用来喝清酒的。。。
2、老冰糖几小块 本人偏好老冰糖 感觉它没有火气 做出的甜汤格外清甜爽口
3、花生用热水泡一小时左右 看到皮皱巴巴的就泡好了
4、这个是花生泡出来的水虽然味道苦涩 血小板低的人加点冰糖喝还是很好的
5、泡过的花生很好剥皮 为了煮的时候入味 撇成两瓣最好 （花生白白胖胖的真可爱）
6、加冰糖
7、放热水开煮顺便提一下 我用的是小炖锅 能把花生煮的软糯 （就是时间长 中午煮的话只能当夜宵吃）
8、吃的时候 我打了个蛋花在里面 （黄则和 吃过的亲会懂的）
9、细细的蛋花 上面的油是花生自己的 真心香甜 花生也软糯 吃到嗨 甜度个人感觉刚刚好 清甜的很 我中意 咩哈哈
[小窍门]
1、、最好用炖锅，这汤做法简单，却要花时间慢炖。要煮到花生软烂才好。
2、、新鲜的花生最好，容易煮烂。
使用的厨具：瓦煲、炖盅、焖烧锅、高压锅
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