蔓越莓天使蛋糕
[主料]
酸奶：120克
色拉油：40克
香草精：2克
低粉：95克
蛋清：5个
糖：65克
酒浸蔓越莓：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓天使蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、将酸奶中倒入色拉油搅拌均匀后加入香草精再次搅拌均匀
3、低粉过两次筛倒入酸奶糊中搅拌均匀
4、蛋清打发分三次加入糖
5、打至9分发
6、打好的蛋清分2次加入面糊轻拌至混合均匀
7、蔓越莓沥干酒
8、蔓越莓用低粉包裹加入到蛋糕糊中
9、轻拌倒入模具
10、烤箱预热160度，中下层，上下火烤60分钟，取出倒扣，放凉脱模即可
[小窍门]
1、、糖量减了10克，个人口味刚好。
2、、蔓越莓减了20克，因为酒浸后稍微有些酸，怕孩子不适应。
3、、中空模脱模有些麻烦要细心。
4、、用面粉裹住蔓越莓是为了防止果干沉底。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕