香煎牛排
“ 在这特别的日子（元旦），来上一份自己煎至的牛排，既能享受做菜时的这份乐趣，还能得到家人的赞美，又饱了口福，希望大家在新的一年里牛气冲天！”
[主料]
牛排：适量
熟玉米：适量
荷兰豆：适量
[辅料]
黄油：适量
黑胡椒粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：高级
[香煎牛排的做法步骤]
1、备好食材：如图，牛排洗净用厨房用纸吸干水份，用肉锤子敲打使肉质变松，口感好且容易入味，加入少许盐，胡椒粉腌制半小时左右
2、不粘锅加热至微微冒烟，加入适量黄油融化，下入腌好的牛排煎至一分钟（不要急着翻面）
3、煎至一面金黄色时，再翻另一面煎至
4、煎至两面金黄色时即可关火，个人喜欢全熟的（ 其间用筷子在牛排中间的地方插个洞看看是否全熟，没有血水即可）
5、煎牛排的期间，来准备一个煮锅做配菜，加入适量清水烧开，下择洗好的荷兰豆及熟玉米段，加入适量盐煮一分钟即可
6、盛出装盘，挤入适量黑胡椒汁抹匀
8、再来上一杯玫瑰茶，惬意！慢慢享用吧！
[小窍门]
牛排洗净后吸干水份，用肉锤敲打使肉质鲜嫩且更入味！
家常做法，仅供参考哦！
大家新年愉快！
使用的厨具：不粘锅
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