红豆沙千层饼
“ 红豆沙千层饼，层层豆沙不会感觉太甜，松软美观。”
[主料]
面粉：300g
红豆沙：适量
[辅料]
温水：160g
高活性干酵母：4g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红豆沙千层饼的做法步骤]
1、准备材料。
2、温水加酵母搅匀加入面粉中搅拌，揉成光滑面团。
330、度到35之间温暖环境发酵至两倍大。
4、拿出发酵好的面团放面板上用手按压拍气，擀面杖擀成长方形面饼，大约3毫米厚。
5、均匀的抹上红豆沙。
6、按图顺着长的方向一边切四刀，切成横向三分的正方形
7、从底部开始两边往中间折。
8、折完后翻到上一层如图，再两边往中间折，太翻到上一层，依次类推，都折完。
9、略微整型，擀面杖擀几下成圆饼状，温暖处二次发酵四十分钟左右吧，饼微微变大，用手试一下饼变轻即可。
10、蒸锅加水烧开放入醒发好的饼大火蒸制25分钟，关火焖三分钟即可出锅。
11、用刀切开，就可以上桌了，开吃。
12、层层豆沙，香甜可口。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 早餐 饼 午餐 晚餐