美味小炒鸡胗
“ 吃饭喝酒的好菜。”
[主料]
鸡胗：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
蒜：3粒
姜：3片
干辣椒：2-3个
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
老抽：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗对半切开，在切花刀。
2、青红椒切成斜段，蒜切片，姜切丝，干辣椒切断，喜欢辣的可以多放些。
3、汤锅放水烧开，放鸡胗下去过水，煮个3分钟。
4、捞出沥干水。
5、另起炒锅放油，把蒜姜干辣椒炒香。
6、放入鸡胗一起翻炒。
7、在放入青红椒一起炒，一次放入盐，醋，老抽。
8、出锅前加点鸡精调味就可以了。
9、好了，下饭小菜来了。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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