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【香浓奶油冰淇淋】5分钟轻松自制美味消暑冰淇淋
“ 冰淇淋做好开盖的时候,那绵密细致的模样可是非常的诱人。我家小灰灰中途都问了好几次冰淇淋有没有做好,一开盖,我们娘两都迫不及待的各自用勺子挖了一口尝尝,真好吃!女儿添的满脸都是。真材实料做的冰淇淋,经过了搅拌,所以口感蓬松、细腻,奶味香浓十足啊。” [主料] 纯牛奶:150ml 动物性淡奶油:200ml 白砂糖:30g 口味:甜味 工艺:拌 耗时:半小时 难度:普通 [香浓奶油冰淇淋的做法步骤] 1、准备材料,牛奶和淡奶油均冷藏后使用。 2、事先将冰淇淋机的搅拌桶放入冰箱冷冻12小时以上。(冻到搅拌桶内壁的液体不晃动,摸起来粘手就可以了) 3、将牛奶倒入容器中。 4、再加入淡奶油。 5、再加入白砂糖搅拌均匀。 6、倒入搅拌桶内,开启红色开关按钮,冰淇淋机即进入工作状态开始搅拌。 720、分钟后搅拌工作完成。 8、做好的冰淇淋属于无冰渣的软质冰淇淋,可以直接食用。或者装入器皿中冷冻一会,再用挖球器挖出来装盘。图省事的话,可以直接连搅拌桶一起冻起来。一般我不拍照的话,都是装在玻璃保鲜盒里直接用勺子挖着吃哒。 [小窍门] ◎搅拌桶需要事先冷冻12小时以上,这个不要忘记哦。 ◎可以加一些水果泥混合在一起,就是果味冰淇淋,比如榴莲果泥或者芒果果泥,只需要实现用搅拌器把水果搅打成果泥再加进去就行了。嫌果泥麻烦的话,直接加果酱也是可以哒。 ◎也可以加些可可粉、抹茶粉、速溶咖啡粉做成别的口味冰淇淋,也非常好吃。 ◎奶油要选用动物性淡奶油,不建议用植脂奶油。前者是牛奶提炼的,因此更健康,并且口味也更好。而植脂奶油是人造奶油,以氢化植物油脂,乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料制成的,价格更低廉,口感不如动物性淡奶油来的好。自制冰淇淋图的不就是个好吃加安心。 总有网友短信询问我奶油牌子的,我这里用的是安佳,雀巢、总统等都可以,大超市一般都有卖,实在买不到,可以淘宝购买。 所属分类: 甜品 冰品 儿童 健康食谱 消暑解渴 消暑解渴