爆炒大杂烩
“ 现在的上班族很忙，很累，下班回家都想做一顿简单，美味的菜肴，今天我给大家介绍一款简单美味的大杂烩，有点像木须肉，哈哈，大家看看吧，当盖饭吃绝对美味难挡”
[主料]
木耳：适量
黄瓜：适量
腐竹：适量
鸡蛋：适量
里脊肉：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒大杂烩的做法步骤]
1、木耳，腐竹，分别用温水泡好。因为开水会效果不好，木耳洗一遍，腐竹轻轻拧干水分。用量根据个人喜好增减，鸡蛋2个，黄瓜半条，葱少许切段，里脊肉半条，最好选用小里脊比较嫩，腐竹切段，黄瓜切片
2、锅烧油，少许就行，油热后放入鸡蛋，炒熟，先盛出来
3、煸炒葱段
4、放入里脊肉炒熟
5、放入黄瓜，木耳，腐竹一起炒，时间要短，如果炒久了，不好吃了，出汤了，调料很家常，放盐，酱油。鸡精就可以了。
[小窍门]
这道菜简单，而且美味，有荤有素，黄瓜清爽，腐竹有营养，木耳排毒，鸡蛋不用说大家都知道，希望亲们经常做做，吃吃这道美味，强力推荐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱