魔芋辣子鸡丁
“ 雅子家的健康小菜。说是鸡丁，其实就那么一点点鸡雄脯肉，都是菜丁！辣子不要放太多，这个菜热着吃好吃，凉着吃也非常可口，凉丝丝、香香的、有一点儿麻麻辣辣的感觉！”
[主料]
鸡胸脯肉：200克
白萝卜：一块
胡萝卜：半根
土豆：一个
魔芋：一袋
尖辣椒：一个
姜：一块
[辅料]
香菜：适量
[配料]
色拉油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
酱油：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[魔芋辣子鸡丁的做法步骤]
1、准备好材料：鸡胸脯肉200克（切丁后用一点盐和白胡椒粉、淀粉抓均）、白萝卜一块（切丁）、胡萝卜半根（切丁）、土豆一个（切丁）、魔芋一袋（切块）、尖辣椒一个（剪段）、姜一块（切丝）。
2、少量色拉油把辣椒炸出香味。
3、倒入鸡块和姜丝炒至变色。
4、倒入胡萝卜块炒片刻，放入适量的盐、糖、酱油。
5、倒入魔芋块翻炒片刻。
6、最后倒入白萝卜块和土豆块翻炒片刻。
7、放入少量的水小火煮3分钟，最后大火收汤，放入香菜或青葱点缀即可。
使用的厨具：炒锅
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