铁板土豆片
[主料]
土豆：2个
红辣椒：6个
[辅料]
蒜片：若干
孜然：一大勺
生抽：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[铁板土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用
2、腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈
3、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 冬季食谱