蚝香杏鲍菇
“ （百度）杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
今天这个杏鲍菇做的是素菜，过年也不想吃太油腻的东西，这个杏鲍菇口感有点嚼头，呵呵，不是肉却有点像吃肉，既满足了口感又满足了健康。”
[主料]
杏鲍菇：400G
[辅料]
盐：适量
葱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[蚝香杏鲍菇的做法步骤]
1、准备杏鲍菇
2、准备料汁儿：蚝油、生抽、少盐、糖、葱花、胡椒粉、香油和水调匀等。
3、切片
4、用刀轻轻的在杏鲍茹的双面划十字，如图
5、油热，稍煎一下杏鲍菇
6、然后把备好的料汁倒进去，盖上锅盖焖熟。
7、大火收汁出锅
[小窍门]
调料根据自己口味调制
使用的厨具：平底锅
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