家常美味——辣炒蚬子
[主料]
花蚬子：2斤
[辅料]
姜丝：适量
红辣椒丝：适量
[配料]
海鲜酱油：一小碗
十三香：少许
白糖：3勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒蚬子的做法步骤]
1、花蚬子2斤，姜丝，干辣椒丝
2、水烧开后下蚬子，焯到蚬子开口。
3、一定要反复冲洗，要不藏在深处的泥沙实在难以清除，吃的时候该牙碜了。
4、油热后下姜丝、辣椒丝，炒出香味。
5、待炒出香味后，加入海鲜酱油、十三香、白糖，翻炒汤汁。（加入调料后可以尝尝咸淡，按个人喜好调节）
6、汤汁炒开后加入控干的蚬子，大火翻炒。直到蚬子肉都上了色。
7、一盘美味的辣炒蚬子就完成了，越吃越爱吃哦！
使用的厨具：电磁炉、平底锅、煮锅、炒锅
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