内蒙古焖面
[主料]
扁豆：500克
土豆：500克
面条：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[内蒙古焖面的做法步骤]
1、肉切小块用料酒，五香粉腌制10分钟。葱姜蒜切末，土豆切块，扁豆用手掰成几公分长的条，辣椒备用
2、热锅凉油，直接炒肉，再放葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味
3、先放入扁豆煸炒
4、再放入土豆煸炒
5、然后倒入老抽，料酒，盐，鸡精煸炒，之后放入清水，水不要太多，不要没过扁豆。先大火烧开然后改小伙焖20分钟
6、再放入面条，均匀铺在菜上，盖上锅盖焖10分钟
7、出锅前放一点鸡精，用筷子把面条拌开
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 冬季食谱