玉米排骨汤
“ 又到了玉米成熟的季节，炖一锅排骨汤，解解馋。”
[主料]
新鲜排骨：两斤
[辅料]
水果玉米：两个
冬瓜：一斤
胡萝卜：适量
[配料]
生姜：适量
葱：适量
蒜：适量
尖椒丝：适量
大料：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[玉米排骨汤的做法步骤]
1、准备新鲜水果玉米段
2、准备新鲜排骨
3、准备冬瓜块
4、备齐调料
5、将排骨在开水中焯一下，然后，将排骨，玉米段，冬瓜块，胡萝卜块，调料，放入清水中炖。水要没过菜。有条件的最好用砂锅炖一到两小时。我因赶时间，用高压锅炖的。
6、炖好后，放入适量盐，味精，香油，葱花，即可。
[小窍门]
夏天，有时不想吃饭，但喝清淡有营养的汤是不错的选择，此汤，清热解暑，富含维生素、蛋白质等多种营养，老少咸宜。是我家的传统菜品，妈妈总是提醒我，至少每周喝一次。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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