五香五花肉
“ 猪肉一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用。
对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。
食材;
五花肉1斤，五香香料1包，老抽，盐。
方法：
1、、将备好的香料放进清水里煮1小时，
2、、再倒进漏筛里过滤，过去香渣。
3、、把过好渣的五香水倒时锅里加盐烧开，
4、、放进五花肉焖煮1小时，途中翻面。
5、、离火冷却捞出即成。
可直接切块，配上辣椒油，姜米，蒜米食用。
可用来加入配料炒，五香味浓好吃哦。”
[主料]
五花肉：1斤
[辅料]
五香香料包：1包
[配料]
盐：适量
老抽：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：高级
[五香五花肉的做法步骤]
1、五香香料包1包
2、五花肉1斤冼净待用
3、五香香料放进清水里煮1小时，沥出香渣，放进备好的五花肉小火慢煮。
4、加点精盐，途中翻面
5、煮1小时
6、放置自然冷却
7、捞出装盘，可直接切块，配上辣椒油和蒜米。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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