家常炒鸡心
[主料]
鸡心：适量
[辅料]
青椒：适量
葫萝卜：适量
[配料]
植物油：适量
盐：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[家常炒鸡心的做法步骤]
1、主料鸡心，洗净去掉多余的脂肪
2、入电压力锅加花椒粉、料酒、葱姜、糖、生抽煮熟（不要放水哦）
3、这是减压后的状况，水份是调料和原料本身的，没有另外加水
4、用是提前捞出
5、与配料一起切片备用
6、锅加油，葫萝卜片入锅
7、再下入青椒、料酒，少许花椒粉
8、倒入水淀粉
9、最后下入鸡心片，翻炒均匀即可出锅
10、快手菜～
[小窍门]
鸡心先卤制，煮出部分脂肪食用更健康，即可凉食，也可回锅炒制。
使用的厨具：炒锅
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