白萝卜炒牛肉
[主料]
牛肉：150g
[辅料]
白萝卜：2个
[调料]
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
蒜苗：两根
糖：适量
姜：一块
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[白萝卜炒牛肉的做法步骤]
1、食材准备好。
2、吃萝卜切丝。
3、姜切丝。
4、牛肉切片儿。
5、蒜苗切段。
6、牛肉清水泡半个钟这样（泡去血水），这步可以省略哈。
7、泡好血水的牛肉，放少量蚝油腌制，猪油适量，抓匀，放油为了锁住牛肉水分。
8、热油。
9、放姜丝。
10、姜丝炒有一点点卷放牛肉。
11、牛肉炒干水分放萝卜丝儿。
12、萝卜丝儿炒软。
13、放酱油蚝油盐天味儿。
14、放适量水。
15、焖五六分钟放蒜苗，放盐调味儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱