甜味冬瓜酱
“ 炎炎夏日，东瓜几乎没有什么味道，做成菜品也引不起食欲。但是，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效也不可忽视。夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。
   所以，我来做了此款甜味冬瓜酱，来消暑解馋。”
[主料]
冬瓜：一小颗
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：酱
耗时：一小时
难度：简单
[冬瓜酱的做法步骤]
1、准备食材
2、将洗净的冬瓜剥皮去籽
3、将东瓜去皮
4、用此擦子，擦丝
5、冬瓜丝放入锅中
6、将东瓜皮也一齐倒入锅中大火煮开。 （冬瓜皮放上面，只煮10分钟就要捞出冬瓜皮，要不会糊锅的
720、分钟后放冰糖，转小火继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地连压带搅拌。
8、冰糖完全溶化后，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类： 自制酱料 冰品 冬季食谱