炸香芋球
[主料]
香芋：1个
山芋：1个
[辅料]
糯米粉：半碗
[配料]
花生油：若干
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[炸香芋球的做法步骤]
1、香芋洗净去皮切片和山芋一道入锅蒸熟，最好用压力锅，大约30分钟吧
2、山芋和香芋分别趁烫时去皮 然后放保鲜袋 用擀面杖 擀成泥
3、将香芋泥和山芋泥放面盆内，混上糯米粉
4、揉成球
5、热锅放油，将香芋球炸金黄。
[小窍门]
一定要热锅，每次炸几个，不然会散，不成球了。炸球过程有点难度，要自己领会要点，虽然做的品相不是很好，但吃起来很香的。不用粘白糖也很好吃。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 小吃