油焖大虾（私房菜6）
[主料]
明虾：适量
[辅料]
油：适量
姜片：适量
白糖：适量
葱花：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[油焖大虾的做法步骤]
1、明虾半斤到六两做一盘（9-10个）
2、洗净、剪去虾须，热锅，加少许油，待油八成热，将虾放入锅中两面煎至金黄，将虾捞出
3、重新烧锅加油，烧热后改小火，加入姜片，煸炒至姜片干黄，加入白糖将糖炒至金黄起泡
4、加入葱花爆香，加入虾、适量水，根据自己口味加盐。
5、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐