锅包肉
[主料]
猪里脊：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[锅包肉的做法步骤]
1、猪里脊
2、切半厘米厚片
3、加湿淀粉抓匀加一个蛋清
4、锅做油80度后下锅炸
5、炸成金黄捞出
6、油热后在炸两边就可以
7、兑汁两勺糖三勺醋加点盐和酱油葱姜蒜香菜放里面
8、锅热后先下肉后下那碗汁翻锅
9、快速地翻锅，翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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