#柏翠大赛#全麦核桃红枣欧包
“ 夏末收的核桃红枣，晒干后正好是秋天！于是不得不再感叹一次，秋天真是个好季节呀！
新晒的核桃果肉饱满香气十足，看着太喜人，不自觉就挑了很多！
好了，重点推荐这款面包：全麦核桃红枣软欧，真的太好吃了！是家里常备面包，低油低糖完全可以当主食来吃，虽然有着略显粗糙的外表，内里却是香甜柔软，咬到坚果那一刻的幸福感，哇哇！
所以，要写这个食谱前，我也十分纠结，一只完全可以独挡一面的面包，我做成三文治，会不会掩藏它的美呢？
所以，你们一定要看足9张图片！
所以，你们一定要做！真的好吃！
所以，你们可以只看面包部分的！”
[主料]
黄油：20g
冰牛奶：270g
金像高筋面粉：280g
糖：30g
核桃仁：45g
全麦面粉：70g
酵母：4g
盐：4g
红枣肉：45g
[辅料]
煎鸡蛋：一个
甜彩椒：适量
生菜：适量
番茄：适量
沙拉酱：适量
煎培根：一片
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全麦核桃红枣欧包的做法步骤]
1、使用柏翠PE9600wt面包机揉面
2、把所有材料放入面包桶
3、开启生面团揉面程序
4、核桃掰小块，红枣去核，我还加了一小把无花果
5、上个程序完后，再开启一次自定义揉面程序
6、检查面团，揉至完全扩展能拉出薄膜后，加入坚果，再开启自定义揉面程，把果仁都揉入面团即可关机
7、把面团取出放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处发酵。这个步骤可以直接放在面包机开启发酵程度的。
8、一次发酵至两倍大，手指沾粉戳面团不会回缩
9、取出面团，平均分割成五份
10、面团搓圆盖保鲜膜松弛10分钟
11、取一块面团擀开排气
12、再把面团收圆
13、放在烤纸上再放入烤盘，置于温暖潮湿处进行二发。其实我是放烤箱里了
14、面团发酵至两倍大
15、在发酵好的面团上筛上一层面粉
16、然后用利刀割出裂痕
17、石板提前放入烤箱预热至200度，然后用铲子把面包铲入烤箱，烘烤18至20分钟
18、出炉，其实刚出炉就很好，表皮脆脆的，里面很柔软
19、切片吃，停不下来哦
20、隔天吃时，切片在平底锅上煎一下，至两面微焦，再享用
21、其实这个食谱至此就可以结束的了。因为实在是个很好吃的面包
22、制作成三文治，把面包竖切薄片，然后依次夹入煎得焦香培根、蔬菜、鸡蛋。我放了彩椒，彩椒也用平底锅稍焦一下，撒一点黑椒碎更好吃😋
23、最近买了这种黄芥末酱，做三文治放一点，很赛百威的味道吃
24、这样搭配的三文治，低脂又美味，吃着毫无压力
使用的厨具：面包机、电烤箱、不粘锅
所属分类： 烘焙 儿童 早餐