豆渣糕
“ 现在很多人家都爱自制豆浆，自制豆浆有很大的好处。最为突出的就是可以按照自己所需去制作豆浆。可是要制作豆浆就会有豆渣，怎么处理豆渣，就为吃豆浆的人提供了一个广阔的空间。今天我就用豆渣制作了一个豆糕，非常好。推荐给大家。”
[主料]
豆渣：适量
[辅料]
熟油：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆渣糕的做法步骤]
1、做豆渣饼的所有材料：模具、糕粉、熟油、豆渣（这个豆渣我是经过油盐炒过的）
2、将糕粉倒入一个较大的盆里
3、分次倒入豆渣，用筷子搅匀成颗粒状
4、用手捏合面团，就像揉面一样，直到面和盆都油光，搓条，揪剂子
5、用一只手沾点油，在另一手的掌心，拿一个剂子在掌心捏合，直到剂子变油润光滑了，将剂子搁模具内，用手按实，将模具倒扣掌心，磕
6、看，一个豆渣糕做成了
[小窍门]
豆渣经过炒制可以挥发掉一些水份，同时还可以在炒制的过程中按照自己的口味进行调味
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