菠菜凉拌粉丝豆皮香菇
“ 菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。”
[主料]
菠菜：100g
粉丝：100g
香菇：50g
豆皮：50g
胡萝卜：30g
[辅料]
蒜蓉辣椒油：2勺
[调料]
盐：2匙
味精：0.2匙
糖：1勺
醋：2勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠菜凉拌粉丝豆皮香菇的做法步骤]
1、菠菜摘好洗净放入开水中焯水断生即可立即放入冷水中过凉沥干水份。
2、盐渍的豆皮用凉水浸泡二十分钟洗净。
3、准备原材料菠菜、香菇、豆皮、粉丝、胡萝卜、辣椒油。
4、菠菜切成小段。
5、香菇切片胡萝卜切丝和菠菜放在盘中。
6、原材料切好一起放入容器中备用。
7、放入调味料蒜蓉辣椒油、糖、盐、味精、醋。
8、所有的调味料拌匀入味即可享用。
9、爽口开胃的凉拌菜装入盘中。
10、搭配玉米饼、鸡蛋、圣女果一起吃好吃极了。
11、看着这样料足的美味就忍不住想吃。
12、这道凉拌菜也是非常不错滴下酒菜哦。
13、牛奶和鸡蛋是每天必须要摄取的营养成分。
14、凉拌菜入口清香爽口完全激活了我的味蕾。
15、凉拌菜不仅可以保持食材的原汁原味又能锁住食材的营养成分我是非常喜欢这种料理方法噢。
[小窍门]
菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐