香辣凉拌金针菇
“ 今天这道香辣金针菇非常的开胃爽口，在炎炎夏日不妨试着做一道远离油烟，健康清爽的凉拌菜，为我们夏日的餐桌添加一道靓丽凉爽的开胃小菜。”
[主料]
金针菇：200g
胡萝卜：半根
小黄瓜：1根
香菜：1颗
[辅料]
生抽：3勺
蒜末：1勺
香油：1勺
香辣油：1勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣凉拌金针菇的做法步骤]
1、准备好材料。
2、胡萝卜切丝，撒点盐腌一下，清洗干净备用。
3、金针菇去根洗净后放入开水锅中焯烫一下。
4、焯好的金针菇，腌好的胡萝卜丝，黄瓜丝，切段的香菜放进碗里。
5、做一个酱汁：生抽2勺，蒜蓉1勺，香油1勺，香辣油1勺。
6、把酱汁浇在(步骤）上，再放点盐，翻版均匀。
[小窍门]
1、.酱汁里边的蒜蓉要现吃现拌，时间长了就不好吃了。
2、.也可以搭配其他蔬菜，这个随意。
使用的厨具：煮锅
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