葱油藕片
[主料]
藕：1个
大葱：半根
[辅料]
食用油：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱油藕片的做法步骤]
1、莲藕去皮，洗净，切片。
2、莲藕焯水备用。
3、大葱切小块备用。
4、热锅冷油，加入葱花消小火炒香。
5、加入莲藕，不断翻炒。
6、加入盐，一点热水，大火翻炒。加热水有利于加速莲藕熟。
7、出锅前加鸡精，出锅装盘。
[小窍门]
油多一点比较香，出锅前控油。装盘后再淋一点底油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐