清炖牛肉
“ 老爸拿了牦牛肉过来，做上鲜美的汤，再配个普通的饼，完美。”
[主料]
牦牛肉：适量
姜：少许
[辅料]
干辣椒：少许
盐：少许
香菜：少许
小葱：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[清炖牛肉的做法步骤]
1、新鲜牦牛肉，改刀切块，入冷水锅，烧开，焯水备用。
2、高压牛内放入姜片和少许干辣椒。
3、焯水后的牛肉再次洗净。
4、放入高压锅内。
5、加入适量的清水，上汽后压四十分钟左右。
6、吃时撒少许香葱香菜，调入少许盐。
使用的厨具：电压力锅
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