皮蛋冬瓜汤
[主料]
冬瓜：500g
[辅料]
皮蛋：2个
鸡蛋：2个
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋冬瓜汤的做法步骤]
1、冬瓜洗净切片。（也可以用毛瓜代替）
2、烧红锅倒油后放进冬瓜，稍稍翻炒一下。盖上盖，倒1L水。
3、十分钟后当汤煮到奶白色就可以放入切碎的皮蛋。烧开后直接打鸡蛋进去搅拌。搅拌后就可以关火。
4、上桌
使用的厨具：炒锅
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