菠萝蜜香包
“ 菠萝，是我儿子爱吃的一种水果，听闻有增强记忆的功能；今天就麻烦一点点，做菠萝蜜香包，让他解解馋！”
[主料]
高粉：200克
低粉：40克
牛奶：150克
酵母：4克
黄油：30克
糖：40克
盐：3克
[辅料]
菠萝肉：适量
食燕麦片：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
陈醋：1调羹
蜂蜜：适量
水：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[菠萝蜜香包的做法步骤]
1、菠萝果肉切碎
2、菠萝肉加调料，加点水煮至果肉变软，糖汁收稍干，放冰箱冷藏待用
3、把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑
4、再下黄油
5、利用发面档前20分钟反复3次，打至出现薄膜后，发酵至2.5倍大，插入手指，面团不回缩
6、取出面团排气，分割成8等份，松驰
7、摊开面团，放入菠萝肉酱
8、整成你喜爱的形状，入置烤盘内
9、再次发酵至1.5倍大，洒上即食燕麦片
10、烤箱180度，烤15-20分钟
11、新鲜出炉的菠萝蜜香包
12、酸酸甜甜的菠萝蜜香包
[小窍门]
因为家中没有白醋了，故用陈醋代替，煮好后没有陈醋那种味的，只有酸甜味
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶