家常菜-红烧小鲳鱼
[主料]
小鲳鱼：4条
西红柿：一个
培根：几片
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
老干妈：一勺
[调料]
玉米油：8毫升
盐：2克
生抽：5毫升
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧小鲳鱼的做法步骤]
1、小鲳鱼在盒马鲜生买的已经去除了内脏。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，入小鲳鱼，煎至两面偏黄捞出。
3、锅内留底油，放入培根，生姜，大蒜，葱花炒片刻。
4、加入一勺老干妈，生抽。
5、西红柿入锅一起煸炒。
6、加入小鲳鱼，加入少许盐。
7、大火收汁即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐