上班族快手杭椒牛柳
“ 上了一天班，真的很累，没有那么多精力料理牛肉，就直接在菜场买了快捷菜的牛柳，加上杭椒，不到十分钟就搞定，很适合工作到精疲力尽还要兼顾家庭的主妇”
[主料]
牛柳：300g
[辅料]
杭椒：3只
[配料]
蚝油：一大勺
鸡精：可不放
食盐：适量
胡椒粉：一小勺
白酒：几滴
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杭椒牛柳的做法步骤]
1、准备材料
2、杭椒斜切
3、平底锅热油，下牛柳翻炒断生
4、加几滴白酒去腥膻，盛出待用
5、平底锅加少量油，下杭椒爆香，可加少许盐
6、下牛柳翻炒，使其沾染上杭椒清香，时间一定要短，杭椒炒到软烂就失去香味了
7、加盐，装盘
8、平底锅中留汤汁，加蚝油，鸡精，胡椒粉，加热烧开，收成汤汁
9、浇在杭椒牛柳上
10、上桌
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜