自家炒板栗
“ 入秋了，外面炒栗子的店子生意超级好，今天去接女儿放学经过炒栗子店那个香呀，让我的口水不断的流着流着！毅然买了一斤板栗回家炒来吃！”
[主料]
板栗：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[自家炒板栗的做法步骤]
1、洗干净高压锅，把板栗剪开口放进去。
2、我用厨房剪剪的。很容易剪！
3、盖上盖子，开大火，直到出气口冒气了，就把火关最小。
4、隔一分钟就把锅端起来摇一摇，要有耐心哦！
5、十分钟后我就把高压阀盖上，然后看到冒热气就关火闷着，闷个四五分钟就可以了！
6、这是不到九两板栗，个大吧，外面炒栗子店卖的小小个就要十几块一斤，我这才六元一斤，这里是五块五毛钱。基本都被老妈老爸老公和女儿吃完了，都说好吃！
[小窍门]
1、.一定要用剪刀先剪口子，用刀不好切！不剪口子，炒出来好多碎壳，不好看。
2、.先开大火让锅热起来，再关小火炒，火大了壳烧糊了。以前我还放过油，今天决定不放油干净些。
3、.十分钟就差不多快熟了，我就盖上高压阀，等锅里压力上来后，关火，闷着，这样板栗在锅里可以继续加热熟透，又不会糊壳！