蒜泥白肉
“ 很简单的一道菜，微辣、咸酸，五花肉上浇上了蒜泥、辣油，生抽等调味料后味道很特别呢。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
黄瓜：适量
蒜泥：适量
[配料]
食用油：适量
味极鲜：适量
酱油：适量
香醋：适量
香油：适量
花椒粉：适量
辣油：适量
肉汤：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、准备好材料
2、凉水中放入五花肉，水中加入盐，料酒，葱段，姜片将水煮开，转中小火继续煮20分钟，五花肉煮熟后在汤中浸泡20分钟
3、黄瓜洗干净，用刨刀刨黄瓜成片状，码入盘中
4、蒜头用捣蒜器磨成泥
5、味极鲜，酱油，香油，香醋，肉汤，糖，花椒粉，辣油调成汁，和蒜泥混合在一起
6、将煮好的肉晾凉后切成片码在黄瓜片上，淋上调好的味汁即可
使用的厨具：煮锅
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