秘制煎五花肉
“ 秘制煎肉，肥而不油腻，包生菜叶吃，越吃越来劲。。。。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
料酒：适量
蚝油：适量
海鲜酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[秘制煎五花肉的做法步骤]
1、五花肉一厚块（最好成四方形状）去皮。
2、洗干净后冷冻一小时
3、冷冻后拿出切簿片（冷冻后，容易切簿）
4、料酒/蚝油/海鲜酱，各一茶匙调成汁
5、与切好的肉片搅拌腌制，静放12小时以上
6、腌制后拿出来煎
7、直到两面金黄，肉的油都控出来，就可以装盘。（控出来的油可以煮笋，香菇等等）
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜