独家美味黑白菜
“ 冰箱里剩几个豆包了，没有菜，还着急吃饭，想来想去炒个快一点的菜吧。想到了木耳白菜，又觉得太单调了些，就加了一根肉花肠，没想到吃起来还蛮特别的。”
[主料]
白菜：适量
木耳：适量
[辅料]
肉花肠：1根
胡萝卜：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
精盐：适量
豆油：适量
味精：适量
酱油：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑白菜的做法步骤]
1、首先要有泡发的木耳，白菜削成细条，肉花肠切成片，胡萝卜切成丁。切点葱花与蒜，家里暂时没有葱了，我临时用毛葱代替的
2、热锅，放豆油，待油温好了，先把肉花肠放进去
3、煎一小会，看到变颜色了，有点往外崩油了，就可以下一步了
4、葱花，再放白菜，要控过水的白菜。再放胡萝卜丁，炒几下，放点酱油，不喜欢放的也可以不放。
5、然后把木耳放进去，翻炒几下，然后放花椒，精盐，醋一点，最后味精出锅
6、出锅之前别忘了酒上蒜末哦，哈哈，一道美味的新黑白菜就隆重登场了。
[小窍门]
这道菜非常简单，木耳清肺，白菜营养价值就不用说了，放一根肉花肠主要是颜色有食欲。还有一点，肉花肠本身已有咸味，所以在放精盐的时候一定得注意，别放多了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜