阿拉棒
“ 今天上我的第二个烤箱作品：阿拉棒，听到这个名字，朱小宝就问我，妈妈什么是“阿拉棒”啊...呃~一排乌鸦从头顶飞过...“宝贝，等妈妈回家百度一下再告诉你”在娃面前太丢面儿了...回家赶紧恶补知识...以下来自度娘：”Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin)， 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小，直到家庭自制的指节般地粗壮， 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini，也可加些芝麻或是Poppy seeds，更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃. ”说了一通总结一句：磨牙棒！哈哈哈哈~~~”
[主料]
低筋面粉：130g
[辅料]
鸡蛋：1个
糖粉：30g
黄油：10g
口味：奶香
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[阿拉棒的做法步骤]
1、准备材料：低筋面粉130克，鸡蛋1个，糖粉30克，黄油10克
2、黄油隔水软化加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀
3、再倒入低粉
4、揉成面团，静置半小时
5、松弛好的面团在硅胶垫上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片
6、然后用刀切成一条条的长条
7、两手拿起一根长条的两端，两端相反方向扭上几圈
8、码入烤盘里最后刷上一层蛋液
9、全部刷好
10、烤箱预热，中层，180度，上下火烤20分钟，至表面金黄色即可（根据自家烤箱的脾气来）
[小窍门]
很香很硬很脆很零嘴的小吃...又是君之的方子，依旧零失败
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食 学生