一盘失败的蚝油生菜
“ 对于耗油生菜，只是听说过，没吃过，也没做过，第一次做，问题就来了！
这个问题源于我对耗油的使用不了解，想当然的以为它也是一种食用油，居然就把它给当油使了，
认为下锅热化才能用，结果，结果...
写下这篇博文时还在回顾着：怎么就那么想当然，把耗油当成一种油来用？
想来自己都觉得有点囧！”
[主料]
生菜：5-6颗
[辅料]
蒜瓣：适量
蚝油：适量
食盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油生菜的做法步骤]
1、现代舞裙生菜
2、手指一掐，即可断根
3、食材准备：清洗干净的生菜和海天耗油
4、油锅蒜瓣炒香
5、下生菜，大火翻炒
6、下少许食盐，断生即可，盛出备用
7、倒入一勺耗油
8、耗油入锅热化（问题来啦，想当然以为耗油入锅后可化开，结果很快收干）
9、赶紧下炒过的生菜拌一下
10、拌匀后即可装盘
[小窍门]
做完这盘耗油生菜，空的时候上网搜了一下耗油生菜到底如何做？得到的正确方法如下：
第一个版本
1、，生菜洗净后
2、，下锅断生后装盘
3、，直接淋入耗油拌一下即可
第二个版本
1、，生菜洗净后
2、，下锅汆水
3、，烧汤汁--一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁
4、, 烧好的耗油汁直接淋在生菜上即可
使用的厨具：炒锅
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