烧椒皮蛋_菜谱大全_快好知



烧椒皮蛋
[主料]
红青椒：5个
皮蛋：3个
[辅料]
蒜子：适量
葱花：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
辣椒油：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[烧椒皮蛋的做法步骤]
1、蒜，姜拍碎，辣椒洗净用竹竿串好
2、开中大火烧烤辣椒
3、烧至皮黑
4、剥去辣椒黑皮
5、用手撕成条状
6、加入蒜，姜，皮蛋
7、用擀面杖或其它工具抖稍碎
8、加入调料抖均即可（静置20分钟让其入味，味更佳）
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