鸡蛋炒蛋白肉丝瓜
[主料]
西葫芦：一根
蛋白肉丝：一把
鸡蛋：2个
红椒：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋炒蛋白肉丝瓜的做法步骤]
1、鸡蛋加盐打散，西葫芦切片，红椒粒切好。
2、蛋白肉丝泡会，洗净(有盐)。
3、食材准备完毕。炒锅放油，下蛋液滑散，盛出备用。
4、锅内加油，下西葫芦，炒到有点变色时加盐(我家口味淡，蛋液和蛋白肉丝都有盐味。喜欢重口味的，可三者都入锅时，一起加足盐)。
5、下蛋白肉丝，翻炒至西葫芦变软出水。
6、放入之前滑散的鸡蛋，可根据个人口味，加入一小勺生抽，提鲜。
7、最后放入红椒碎，翻炒均匀出锅。
8、摆盘。一款清淡素食。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐