汤种迷你土司
“ 美食家上换的蛋糕模具，很小巧，用来做土司也可以，只是做好的土司更多了几分的可爱。”
[主面团]
高粉：500克
牛奶：100克
[辅料]
奶粉：30克
白糖：70克
黄油：70克
发酵粉：5克
盐：2克
[汤种]
牛奶：250克
高粉：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[汤种迷你土司的做法步骤]
1、准备的原料。
2、做汤种，把牛奶和高粉和匀。
3、用微波炉加热，隔几十秒拿出搅拌均匀，只到能用筷子在上面划出明显痕迹并且不易消掉。
4、盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。
5、主面团所有的原料除黄油外其他加在一起，加入汤种揉成面团。
6、微微出膜，这一步面包机揉面功能用了45分钟。
7、加入黄油，继续揉面功能30分钟。
8、又拿出来摔了几十下，这时可以撑出很漂亮的薄膜.
9、揉好的面团发成两倍大左右。
10、分成大小差不多的小剂子。
11、擀成厚面皮。
12、卷好放入模具。
13、再次发到两倍大左右刷上一层鸡蛋液。
14、烤箱180度预热5分钟，把面包坯放入烤20分钟左右就可以。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 家常菜