原味蛋挞
“ 网购一袋蛋挞皮，自己做蛋挞液，轻松做出外酥里嫩的小零食。”
[主料]
蛋挞皮：9个
鸡蛋：2个
牛奶：100g
白糖：15g
炼奶：12g
[辅料]
生粉：5g
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[原味蛋挞的做法步骤]
1、烘箱比较小，大号蛋挞9个，用两个鸡蛋。其他原料配方有写。
2、白糖、淀粉倒入牛奶搅拌溶解，鸡蛋打散。
3、牛奶、白糖、淀粉、炼奶、鸡蛋所有原料一起搅拌均匀，过筛网。
4、蛋挞皮摆盘，蛋液放入有嘴的量杯比较好倒。
5、依次将蛋液倒入蛋挞皮中，七～八层满。
6、放入烘箱200度烘烤20分钟。
7、可以看到蛋挞皮变得老高了。
8、出炉，刚好合适。
9、成品。
[小窍门]
按我这作品来说，烘烤20分钟应该比较合适。烘过长鸡蛋液就会变老，会成蛋挞饼。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶