电饭锅蛋糕
[主料]
面粉鸡蛋：适量
[辅料]
牛奶糖：适量
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[电饭锅蛋糕的做法步骤]
1、材料
2、分离蛋清蛋黄
3、蛋黄牛奶面粉和一半的糖混合搅拌匀，不能朝一个方向搅拌，避免面上劲，否则蛋糕不松软
4、加入剩下的一半糖的二分之一打发蛋清
5、加入剩下的糖继续大发
6、直到蛋清能立住就可以了
7、蛋清分两次加到蛋黄液中，混和蛋黄液和蛋清时要像炒菜那样切拌，不能搅拌，否则蛋清的就是去起发作用了，做出来的蛋糕一定是张蛋饼，蛋糕不会起发的
8、锅胆里抹点油  防粘  把混合好的蛋糕胚倒入胆里面
9、等待中
10、够诱人吧
11、配上自制的酸奶  真的好幸福啊
12、满屋都是香甜的蛋糕味
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 糕点